Configurar reglas de validez

Las reglas de validez son el corazón de EtiquetaChef. Indican cuánto dura cada artículo después de abrirlo, manipularlo, descongelarlo o cocinarlo — y la etiqueta las usa para calcular la fecha de caducidad.

Qué es una regla

Cada regla tiene tres partes:

• Nombre — texto libre, escribes lo que quieras (por ejemplo “Abierto”, “Pre-preparado”, “Salsa de la casa”). No hay lista fija: el nombre es tuyo para describir la situación.

• Duración en días — cuántos días dura el artículo a partir de ese estado. Va de 1 hasta un máximo de 365 días.

• Estado de origen — desde cuándo empieza la cuenta. Es uno de estos cinco:

  • Primaria — envase cerrado, del proveedor.
  • Abierto — después de abrir el envase original.
  • Manipulado — después de fraccionar, sazonar o pre-preparar.
  • Descongelado — después de sacar del congelador.
  • Cocido — después de la cocción.

Un producto puede tener de 1 a 20 reglas. Creas todas las que el artículo necesite — no todos los productos usan los cinco estados.

La regla predeterminada

Una de las reglas es siempre la predeterminada. Es la que aparece sugerida primero al imprimir la etiqueta, para agilizar el trabajo de quien está en el mostrador. Con más de una regla, eliges cuál es la predeterminada con el botón Hacer predeterminada.

Cómo configurar

1. Abre el producto

   En el panel web, en Productos, abre el artículo que quieres ajustar (o crea uno nuevo). Ve a la sección Reglas de validez.

2. Añade una regla

   Toca + añadir regla. Ponle un nombre, indica la duración en días y elige el estado de origen (Primaria, Abierto, Manipulado, Descongelado o Cocido).

3. Repite para los otros estados

   Crea todas las reglas que el artículo necesite, hasta 20. Por ejemplo: “Abierto” con 5 días y “Manipulado” con 2 días.

4. Elige la predeterminada

   Con más de una regla, usa Hacer predeterminada en la regla que se sugerirá primero en la etiqueta.

5. Guarda

   Toca Guardar. Listo: el producto ya genera etiquetas con las duraciones correctas.

Quién puede configurar

Dueño y Gerente crean y editan reglas de validez. El Colaborador solo consulta. La creación de etiquetas y la lectura de QR ocurren en la aplicación Android; el panel web es para administración.

Buenas prácticas

• Empieza copiando duraciones de una referencia confiable (AESAN, HACCP local).
• Revisa las reglas cada 6 meses — la operación cambia.
• Ante la duda, prefiere la duración más corta. Mejor descartar 1 día antes que arriesgarse.